Botok Teri

BismillaaHirrohmaanirrohiim

Sumber: Mama

Bahan:
250 gr ikan teri, cuci dan tiriskan
1/2 butir kelapa muda parut
1 buah tahu putih
Daun salam secukupnya
Daun pisang untuk membungkus
Lidi/tusuk gigi

Bumbu halus:
5 buah cabe merah
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Garam secukupnya
Gula secukupnya

Cara:
1. Haluskan tahu putih. Campurkan dengan teri, kelapa parut, daun salam dan bumbu halus.
2. Bungkus dengan daun pisang, jangan lupa sisipkan selembar daun salam dalam tiap bungkus. Semat dengan lidi/tusuk gigi.
3. Kukus hingga matang, saikan hangat.

Note:
* Waktu itu lagi ga ada tahu putih, saya ganti pakai ayam rebus yang disuwir suwir.