Rujak Serut

BismillaaHirrohmaanirrohiim

Sumber: Mamaku

Bahan:
5 buah mangga muda, diserut
1 buah bengkoang ukuran besar, diserut
2 buah ubi merah, diserut
1 buah nanas, iris kasar

Bumbu:
3 buah cabe merah
10 buah cabe rawit
3 buah cabe rawit merah
3 sdm asem jawa
1 sdt terasi
Gula merah
Gula pasir
Garam

Cara:
1.  Cuci bersih semua buah yang sudah diserut, tiriskan.
2.  Haluskan cabe merah, cabe rawit dan cabe rawit merah.
3.  Didihkan air, masukkan semua bumbu. Didihkan lagi.
4.  Masukkan buah yang sudah ditiriskan dalam wadah. Masukkan cairan bumbu. Aduk rata. Koreksi rasa.
5.  Tunggu hingga uap panas hilang. Tutup wadah. Simpan dalam kulkas.
6.  Sajikan dingin lebih nikmat.