Soto Mie Betawi

BismillaaHirrohmaanirrohiim

Sumber: mamaku

Bahan:
Daging tetelan, rbus hingga empuk.

Bumbu:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
6 buah kemiri
3 batang sereh, keprek
2 lembar daun salam
garam secukupnya
gula secukupnya

Cara:
1.  Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri.
2.  Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan sereh dan daun salam, aduk-aduk.
3.  Masukkan bumbu tumis kedalam air rebusan, tambahkan garam dan gula. MAsak hingga semua matang. Matikan, siap disajikan.

Pelengkap:
Mie telor, rebus hingga aldente, tiriskan
Kentang direbus, goreng
Kol, iris halus
Tomat, iris kasar
Daun bawang, iris halus
Bawang goreng
Emping
Sambal rebus