Tahu Sumbat

BismillaaHirrohmaanirrohiim

Entah kenapa, tadi malam kepengen makan tahu sumedang. Kalau di Bekasi, biasanya dijual didalam bis. Dimakannya sambil gigit cabe rawit. Aduh... hampir ngeces ^_^

Akhirnya bikin Tahu Sumbat. Tahu yang dalamnya aku sumbat pake sayuran. Tahu yang *mudah-mudahan* bisa nyumbat keinginanku makan tahu sumedang :)

Bahan:
20 buah tahu pok, belah salah satu sisinya, keluarkan isinya
Telur, kocok lepas dan beri sedikit garam

Bahan isi:
Udang tanpa kulit, potong-potong halus
1 buah wortel, parut halus
Tauge
Daun bawang, iris agak kasar

Bumbu:
2 siung bawang putih, iris halus
1/2 siung bawang bombay, iris
2 sdm saus tiram
Garam dan gula

Cara:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
2. Masukkan potongan udang, masak hingga udang berwarna kemerahan.
3. Masukkan irisan wortel, tauge, dan isi tahu. Masak hingga sayuran layu.
4. Masukkan saus tiram, garam dan gula. Beri sedikit air. Aduk rata.
5. Sesaat sebelum api dimatikan, masukkan daun bawang.
6.Masukkan bahan isi kedalam tahu.
7. Masukkan dalam telur dan goreng hingga kecoklatan.
Angkat, hidangkan hangat plus cengek nya ya..